【果蔬保鮮包裝的技術與檢測需求】
　　新鮮果蔬采摘后仍是具有生命的活體，進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。由于脫離了母體，物質(zhì)與能量供應中斷，只能靠消耗果內(nèi)的碳水化合物、果膠、維生素、有機酸等物質(zhì)來維持生命，這勢必造成果蔬品質(zhì)下降。 果蔬保鮮的核心問題，就是如何減緩呼吸，抑制代謝，使新鮮果蔬處于休眠或半休眠狀態(tài)。除冷藏這一方法外，常用的果蔬保鮮方法為氣調(diào)庫冷藏或復合氣調(diào)包裝加冷藏。目前上*保鮮方法即采用復合氣調(diào)包裝加冷藏，可以使氣調(diào)鏈和冷藏鏈達到*的結合。
　　復合氣調(diào)保鮮包裝的原理就是采用復合保鮮氣體對已裝入果蔬的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進行置換，改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比，形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫，再配以冷藏，從而達到減緩新鮮果蔬的新陳代謝，延長果蔬的保鮮。
　　不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同，這主要取決于不同果蔬本身的一些特性。所以要實現(xiàn)果蔬氣調(diào)保鮮，則需要對氣調(diào)包裝內(nèi)的氣體成分進行分析，需要配備 “頂空氣分析儀"進行氣調(diào)包裝內(nèi)部氣體成份的分析，并配合具體的實際試驗來選擇*的配比。

以下是Labthink蘭光C650H頂空氣體分析儀的詳細介紹。
C650H果蔬保鮮包裝殘氧分析儀 頂空氣體檢測儀采用專業(yè)的結構設計，配置高精度傳感器，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量，同時通過選配測試附件，還可進行CO2的測試。適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體中O2、CO2含量做出評價，從而指導生產(chǎn)。

產(chǎn)品特點：

搭載Labthink自主研發(fā)的新型陶瓷氧傳感器，具有測試精度高、重復性好的特點

陶瓷氧傳感器非消耗型、使用壽命長

PC材質(zhì)操作面板、菜單式界面、液晶顯示，方便操作和查看結果

系統(tǒng)支持中英文雙語操作環(huán)境，滿足不同語言用戶的使用需求

采用微電腦控制系統(tǒng)，可對試驗數(shù)據(jù)進行分析、處理、并提供報告輸出功能

配置微型打印機，方便隨時打印測試結果

系統(tǒng)內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲功能，滿足大數(shù)據(jù)量存儲的需求

便攜式設計，方便在實驗室或生產(chǎn)現(xiàn)場使用

配備RS232接口和專業(yè)軟件，方便電腦連接和數(shù)據(jù)導入導出

測試原理：

試樣內(nèi)氣體通過真空泵抽取到傳感器中，傳感器實時輸出試樣內(nèi)氣體中O2、CO2（選配）濃度的電流電壓信號，儀器通過獲取傳感器輸出的電流電壓信號計算氣體中O2、CO2（選配）的含量，到達實驗結束條件后，試驗停止，儀器記錄試樣內(nèi)被測氣體中O2、CO2（選配）的濃度。

C650H果蔬保鮮包裝殘氧分析儀 頂空氣體檢測儀測試應用：

基礎應用：

包裝袋——適用于咖啡、奶酪、奶茶、奶粉、面包、豆粉、氣調(diào)包裝、即食食品、藥品等各種非負壓包裝袋內(nèi)氣體中的O2、CO2（選配）含量的測試

包裝容器——適用于罐裝咖啡、罐裝奶粉、罐裝食品、奶酪、罐頭、飲料等包裝容器內(nèi)氣體中的O2、CO2（選配）含量的測試

擴展應用：

安瓿瓶——適用于安瓿瓶頂部氣體中O2、CO2（選配）含量的測試

技術指標：

測量氣體種類：O2（標配）、CO2（選配）

O2測試范圍：0.2%～21%

O2測量準確度：±0.2%

O2取樣量：≥5ml（標準大氣壓）

CO2測試范圍：2%～100%

CO2測量準確度：±2%

CO2取樣量：≥20ml（標準大氣壓）

外形尺寸：350mm(L)×330mm(W)×200mm(H)

電源：220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz

凈重：5.5kg

產(chǎn)品配置：

標準配置：主機、微型打印機、采樣針、過濾器、密封墊

選購：CO2傳感器、專業(yè)軟件、通信電纜、硬質(zhì)包裝采樣器、水下取樣裝置