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茶葉鋁罐包裝對(duì)外界水蒸氣阻隔性能的監(jiān)測(cè)方法

摘要：茶葉需要在干燥的環(huán)境下儲(chǔ)存和流通，其對(duì)外界水蒸氣的含量要求較嚴(yán)格，如水蒸氣含量較高，則茶葉易出現(xiàn)潮解發(fā)霉等現(xiàn)象。本文利用Labthink蘭光自主研發(fā)制造的W3/230水蒸氣透過率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)茶葉鋁罐包裝進(jìn)行水蒸氣透過率測(cè)試，并介紹了設(shè)備的參數(shù)、適用范圍及試驗(yàn)過程，從而為茶葉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)控鋁罐包裝對(duì)外界水蒸氣的阻隔性能提供參考。

關(guān)鍵詞：茶葉、鋁罐包裝、水蒸氣透過率、阻濕性、水蒸氣阻隔性、水蒸氣透過率測(cè)試系統(tǒng)

1、意義

茶葉已發(fā)展6000多年的歷史，不但可以用藥，而且可增進(jìn)人體健康，現(xiàn)已成為大眾養(yǎng)生茶飲。因茶葉在高濕環(huán)境下易出現(xiàn)潮解發(fā)霉的現(xiàn)象，因此茶葉生產(chǎn)企業(yè)一般采用高阻隔塑料復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、鋁塑復(fù)合膜或者鐵罐進(jìn)行包裝，隨著大眾茶葉行業(yè)和包裝行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在逐漸興起采用鋁罐真空充氮包裝制成一罐一泡的包裝形式，從而起到對(duì)茶葉的保護(hù)作用，使茶香不易散失且茶葉不易潮解發(fā)霉。

若茶葉鋁罐包裝在高濕環(huán)境下，阻濕性較差即水蒸氣透過率過高，則茶葉在儲(chǔ)存和流通環(huán)節(jié)下易出現(xiàn)潮解發(fā)霉、香味散失等現(xiàn)象，不但影響產(chǎn)品的口感而且降低了產(chǎn)品的貨架期，甚至?xí)绊懫髽I(yè)的品牌形象，因此茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其鋁罐整體包裝的阻濕性能監(jiān)控。